… ・ほうれん草
・縮みほうれん草
・金美人参（黄色。甘味は弱いが香りあり。）
・金時人参（紅色。香りも甘味も強いが、ややクセがある。）
・カブ
・コリアンダー
・ネギ
・安納芋
・ルッコラ
・ビーツ
・白菜

何度も凍っては溶け、凍っては溶けを繰り返しながらも、生き残っているタフな野菜達です。

基本的には焼くだけで美味しいのですが、今日は畑のキッチンで色々組み合わせてみました。

●安納芋とほうれん草
→異なる甘味の二重奏、うまい！

●金時人参グリルとルッコラ
→甘味と苦味のかけ算、うまい！

●焼きネギとケイパーとカリカリパンチェッタ
→とろ～り焼きネギとカリカリパンチェッタの塩味、うまい！

●焼きカブと白菜とビネガー
→カブ汁がジュワっと出てビネガーとからんで、うまい！

結局、全部うまいと、、、(笑)

しかし、特に秀逸だったのが

●金美人参、コリアンダー、オリーブオイル！！

金美人参の香りと甘味を、クセのあるコリアンダーが見事に引き出してくれました。。。ぅうまいっ！

シンプルでも美味しいものはたくさんありますね♪

意外でおいしい味の組み合わせ、募集中です！