藤田 承紀
菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。
福祉施設の畑
週に２日スタッフをしている福祉施設の畑！！ 秋に始めた新しい畑の様子ですが、、、、 始めたのが遅かったのと、ウサギさんに食い荒らされてしまった為、葉物と白菜は全滅でしたが、かろうじて生き残ったみやま小かぶと金時人参… 続きを読む
shiori × 藤田承紀 ディナーイベント開催
今日はとてもとても長文です笑 少し前になりますが、フードコーディネーターのshioriさんと一緒に、料理イベントをやらせていただきました♩ 僕の畑に遊びに来てくれたのがきっかけで意気投合し、普段お世話になっている方々への… 続きを読む
マクロビ情報サイトINYOU掲載
マクロビの発信をされているサイト「INYOU」に、インタビューをご掲載いただきました！ http://macrobiotic-daisuki.jp/restaurantaoyama-9299.html フードのプロデュー… 続きを読む
LDL avex mens cooking labo
楽しむ大人をクリエイトする「avex life design lab」！！ http://lifedesign-lab.avex.jp 僕は「mens cooking」という男性限定の料理講座を担当させていただきました！… 続きを読む
バーベキューに持って行くと便利です！！
先日撮影した「ぷらっと船習」の番組内でご紹介した、バーベキューにあると便利なソース２種のレシピ詳細をアップします♩ 「ハニーバルサミコと粒マスタードのソース」 バルサミコ酢 ２００ml ハチミツ … 続きを読む
ぷらっと船習の撮影！
本日はJ-COMのテレビ番組「ぷらっと船習」の撮影でした♪ 習志野市の香澄公園にて、今話題の「出張バーベキュー満腹」さんをお呼びして、手ぶらバーベキューを収録。 http://www.manpuku.co.jp/bbq/… 続きを読む
◆新宿伊勢丹のダイニングキッチンで料理教室開催！！！
伊勢丹新宿本店の５階キッチンスタジオが大幅にリニューアルされ、そこで、６名限定の料理教室をやらせていただく事になりました！ 他のシェフや料理家さんはそ… 続きを読む
テレビ出演！
先日TBSの「Nスタ」にも出演させていただきましたが、今度はテレビ東京の「L4YOU!」に出演させていただきます！ 明後日です！！！ ３月１１日（水） １６：００〜１６：５２ 「L4YOU!」 http://www.tv… 続きを読む
舞台出演！！
来る3月14日15日！！ ダンスの舞台に出演します！！ しかも、今回は主役をやらせていただく事になりました！！ 7年前大ケガをして踊れなくなり、リハビリ後、またダンスをやりたいと思わせてくれた想い出の舞台「… 続きを読む
出版記念パーティ
て、て、天使すぎる。。。 我が子の成長を間近で見られる事がこんなに幸せな事だとは。。。 全然眠れませんが、不思議なパワーがみなぎっております笑！ 取り上げた瞬間から添い寝できて、母子ともに健康で、お金もかからない、皆幸せ… 続きを読む