Category: 畑

藤田 承紀

菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。

今年も、なんにもしてないのに!

今年も、なんにもしてないのに! アーティーチョークが大豊作!! 絶対に食べ切れないから、来月あたりに畑でアーテ… 続きを読む

苗もとっても元気!!

苗もとっても元気!! からの、畑のまかない写真♪ 今回は、畑に野菜が無かったので、リコッタとポルチーニを詰めた… 続きを読む

昨日はひっさしぶりのがっつり農作業!!

昨日はひっさしぶりのがっつり農作業!! 友人五名に手伝ってもらい、なんとか、除草〜耕耘〜畝立て〜苗移植〜支柱立… 続きを読む

近年大大活躍&大大人気の秋庭農園♪

近年大大活躍&大大人気の秋庭農園♪ 大好きで大切な友人夫婦です! おしゃれな農家を目指す人、農業に興… 続きを読む

ほんっとーに綺麗で、豊作で、びっくり!! 2016 12/10

無肥料無農薬で育てた大豆「借金なし」。 ほんっとーに綺麗で、豊作で、びっくり!! ただ、脱穀作業も大変すぎてび… 続きを読む

今年は大豆が絶好調!! 2016 11/21

指導をさせてもらっている、福祉施設の畑。 今年は大豆が絶好調!! 「これを植えたらたくさんなって、美味しくて、… 続きを読む

新規一転、総入れ替え! 2016 10/25

久しぶりに、がっつり農作業! 新規一転、総入れ替え! 色々農法で悩みましたが、今冬からはひとまず下記の内容でい… 続きを読む

トマト屋「伊藤農園」2016 3/29

朝、開店一時間前から場所取りが始まる地元の伝説のトマト屋「伊藤農園」。 有機農法で作られるそのトマトは1kg6… 続きを読む

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