藤田 承紀
菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。
NEXTWEEKEND 2017 Spring&Summer
NEXTWEEKEND 2017 Spring&Summer おてんばな野心を、次の週末に叶える本 」ベストセラー１位で絶賛発売中！！ https://www.amazon.co.jp/…/aw/d/441817… 続きを読む
ついに届いた手打ちのマニュアルエスプレッソマシーン！！
ついに届いた手打ちのマニュアルエスプレッソマシーン！！ victoria arduinoのatena leva！！ 本当はボディが真鍮の三連タイプを発注したのですが、業者が間違えてしまい、銅の二連に。 後ほど、本来のマシ… 続きを読む
ダンス舞台「彩2017」
ダンス舞台「彩2017」、25日26日の四回公演、全回満員御礼にて、終演致しました。 今回も、優しさと愛にあふれた仲間達と舞台でした。 主催のcenさん、一緒に舞台に立った仲間たち、舞台監督さん、照明さん、音響さん、制作… 続きを読む
2017:3:26 この二週間は、イベント続き！！
この二週間は、イベント続き！！ 書きたい事が、たくさん！！ 昨日の午前は、総プロデュースをしてきた飲食施設の竣工式。 この話は又後日！！ とにかくじっくりとじっくりと練り、最高の施設ができました。 市長さんや親御さん等、… 続きを読む
オーガニックキウイが届きました！！
日本で唯一の全寮制有機農業高校である、大好きな愛農高校から「いつも頑張っている藤田さんへプレゼントです」と、オーガニックキウイが届きました！！ 一つ一つ、生徒たちが受粉させたという貴重なキウイ、、、 もちろんお味も最高に… 続きを読む
広い公園で大はしゃぎする「今日のじょうくん」。
広い公園で大はしゃぎする「今日のじょうくん」。 すっかり男の子になりましたが、毎日、世界かわいさ記録を更新していっています！！ しかし、最近よく言われるのは「あ〜、うちもそう思ってた！だけど、三歳になると、豹変するヨ。」… 続きを読む
ラニーズベジーの打ち上げ！！
先日初活動をした、ラニーズベジーの打ち上げ！！ 最初から最後まで（今も）リアルな意見をくれ、見事なPRと通訳をしてくれたモコバービー。 前日の仕込みから、当日の裏方、片付けまでも、完璧にこなしてくれただいちゃん。 強引に… 続きを読む
今季も行ってまいりました、山梨県早川町の鹿狩り！！
今季も行ってまいりました、山梨県早川町の鹿狩り！！ 肉をいただく以上、定期的に現場に立ち会うと決めてから、毎年同行させていただいています。 料理人として、とても良い経験になる上、早川町は温泉もあり、無数の星が輝き、夜のバ… 続きを読む