藤田 承紀
菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。
料理上手はモテ上手！？第二段！！
料理家が集まるサイト「フードソムリエ」で話題のコンテンツ！ 「料理上手はモテ上手！ハートをつかむ男子料理」 http://www.food-sommelier.jp/column/menscooking/20110808… 続きを読む
「彩」舞台終了
「彩」舞台、終了いたしました！！！ 全公演ほぼ満席という、素晴らしい結果となりました。 一緒に舞台に立った仲間達、スタッフの皆様、見に来てくれたお客様、支えてくれた家族や友人、携わってくれた全ての方達に 心から感謝し… 続きを読む
Time after time
毎日、踊ることだけを考えていた。 遅くから始めたことなど関係なく、自分の生きる道はここだと信じ、踊ることに、全力を注いでいた。 それが、一つの怪我で崩れた、４年前の３月。 自分の目指していたゴールが一瞬で真っ白になり、ど… 続きを読む
ブッラータ♪
夜のツマミの主役！！僕の大好きな、モッツァレラに生クリームを練り込んだ激旨チーズ『ブッラータ』です♪切った瞬間、濃厚なクリームがとろ〜りとあふれでてきます、、、輸入業者さんに感謝！！そのお供に生ハム、トリュフペース… 続きを読む
舞台出演
舞台のお知らせです！ オーディションに合格し、２ヶ月前から必死に練習しております。 久しぶりの舞台、しかも経験の少ないジャズ、バレエ主体の舞台。。。。 しかし、魅せてみせます！！ 『彩』DanceEntertainmen… 続きを読む
スコップ一本の革命
去年の秋から任せていただいたアメリカ大使館内にある大使夫人の畑ですが、先日のインデペンデンスデイに行われたパーティーにて、たくさんの人へお披露目となりました！ 数日前からどきどきで、前日見に行った時には「よろしく頼むよ、… 続きを読む
料理上手はモテ上手！！？？
先日、料理家が集まる情報発信サイト「フードソムリエ」さんからいただいたお仕事の一つで「男子料理」というのがありまして 現在、僕が提案したレシピがＨＰ上で公開されております♪ http://www.food-sommeli… 続きを読む
栽培リストと昨日のごはん。
お彼岸でしたね。 今日のように雨が降るとまだまだ肌寒く感じますが、太陽が出ると作業中汗をかくような 陽気になってまいりました。 実は、お彼岸は種蒔きの目安と言われております。 今年は畑の種蒔きを一任されましたので、がぜん… 続きを読む
犯人はこの中にいる！！
今日は、今までにないくらい強い風が吹き、砂ぼこりが巻き起こり、目を開けてられませんでした。 そんな中、明日植え付けるじゃがいもの準備をしてきました。 先週、北海道でじゃがいも農家を営む親戚から良質な種イモが届いたのです。… 続きを読む
ペイフォワード
先日、味噌を仕込み、石釜焼きピッツァ会をやる予定だったのですが、中止になりました。 その時、皆で食べる為にせっせと仕込んでおいた大量のトマトソースとミートソースが現在の食料になっています。。。。 おいしいけどせつない。。… 続きを読む