藤田 承紀
菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。
松屋銀座料理セミナー 2016 9/19
本日は毎月恒例、松屋銀座料理セミナー！！ １３時、１５時、１７時、１日３回開催で、各回試食付き（無料）で３０分の料理セミナーを行っております♩ 今回は松屋が「美と健康週間」という事で、キノコを使ったレシピと、ローカロリー… 続きを読む
NEXTWEEKEND編集部のみんなと北海道旅行 2016 9/9
先日、超素敵女子の村上萌ちゃん率いるNEXTWEEKEND編集部のみんなと、北海道旅行をご一緒させていただきました♩ その時、北海道食材を使ってたくさん料理を作らせてもらったのですが、フルーツを使った料理が好評で、HPに… 続きを読む
ogawa organic fes 2016 9/7
https://ogawaorganic.thebase.in/ ついに今週土曜日にせまってまいりました！ ogawa organic fes！！！ オーガニックフードの出店はもちろん、豪華アーティストライブも無料で楽し… 続きを読む
メルシーポークin出雲 2016 9/7
メルシーポークin出雲！！ 無事、終了致しました！！ 僕が感動した、愛農高校養豚部の生徒達が育てている「愛農ナチュラルポーク」 イタリア料理研究家の板倉さんが感動した、「出雲のビオ野菜」 こういった食材を食べたい、広めた… 続きを読む
チームダチョウ 2016/4/3
チームダチョウ！！ 左から菜園料理家藤田承紀、ジャンジョルジュ米澤シェフ、加藤駝鳥貴之さん、グーイタリアーノ大崎シェフ、グーイタリアーノ山田カメリエーラ… 続きを読む
結果発表！！
審査員をやらせていただいクックパッドレシピコンテストの受賞結果が出ました！！ 僕が審査させていただいた部門は 「ご当地食材がおいしいレシピ賞」 です。 ぜひご覧ください♪ http://cookpad.com/pr/co… 続きを読む
２月、３月の料理教室
料理教室の詳細です！ ●東京ガスライフバル北赤羽 ２月１２日、１５日 ３月１２日、１５日 ※下記詳細 http://www.tglv-kita.com/cooking/index.htm ●ク… 続きを読む
2014年１月料理教室
新年１発目の料理教室はこちら！ http://cookcoopstudio.doorkeeper.jp/events/7867 赤坂cookcoopbookのベジタブルガーデンキッチンクラスです！ こちらのクラスでは、美… 続きを読む