Category: 教室・イベント

藤田 承紀

菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。

ビア缶チキン、大成功!!  2017 1/18

ビア缶チキン、大成功!! 鶏肉に塩をもみこみ、水気を拭き取り、出来れば一日冷蔵庫で水分を飛ばします。 かわいそ… 続きを読む

5年前。 2017 1/18

https://www.facebook.com/onthisday/?source=shared_feed_… 続きを読む

常備菜レシピ第一弾は「鶏とカリフラワーの柚子煮」です♪ 2017 1/15

Nextweekendのfilmで監修させてもらった常備菜レシピ第一弾は「鶏とカリフラワーの柚子煮」です♪ h… 続きを読む

L’atelier de shioriにて、料理教室を開催します♪ 2017 1/14

1月29日(日)、代官山にあるとっても素敵なL’atelier de shioriにて、料理教室を… 続きを読む

大好きなNextweekendの新年1発目の動画の料理監修をさせていただきました♩ 2017 1/14

http://nextweekend.jp/13345/ 少し前になってしまいますが、大好きなNextweek… 続きを読む

dancyu別冊「パスタ大好きだ!」2017 1/7

昨年末に発売したdancyu別冊「パスタ大好きだ!」に掲載されております! やはりパスタシリーズは人気で、コン… 続きを読む

2016年も残りわずか!! 2016 12/29

いよいよ2016年も残りわずか!! すでにお仕事を終えてゆったりされている方、もうひと頑張りの方、様々かと思い… 続きを読む

本日は毎月恒例、松屋銀座の料理セミナー! 2016 12/18

本日は毎月恒例、松屋銀座の料理セミナー! 地下2階フードグロッサリーにて13時〜、15時〜、17時〜、各回30… 続きを読む

ハイクオリティなのに、わかりやすすぎる 2016 12/11

僕が師とあがめ、母と慕う宮川順子先生の投稿! ハイクオリティなのに、わかりやすすぎる。。。。!!! 宮川順子先… 続きを読む

渋谷のフレッシュチーズ工房「CHEESE STAND」!! 2016 12/11

      4年前のオープンから、話題を総なめ!! 先日のチーズコンテストでも3… 続きを読む


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