Category: 教室・イベント

藤田 承紀

菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。

「Mii」 2016/12/6日

同じ料理業界で活動する仲間たちと、ジャンルの垣根をこえて知識と情報を公開、共有し、応援し合い、高め合い、日本の… 続きを読む

愛農ナチュラルポーク×出雲のビオ野菜! 2016 12/5

https://www.facebook.com/events/1830446477244064/?acont… 続きを読む

愛農高校の 生徒たちが作る奇跡の豚「愛農ナチュラルポーク」。 2016 11/30

https://ja.kitchhike.com/jp/popups/5836d2f1528beb237c00… 続きを読む

「こまきぐらす食堂」も、早三回目!! 2016 11/28

吹きガラス作家こまきさんとのイベント「こまきぐらす食堂」も、早三回目!! 毎回感動と驚きがあり、とっても勉強に… 続きを読む

「菜園イタリアン教室」第三段! 2016 11/21

        代官山アトリエshioriで開催させていただいている「… 続きを読む

11月12月上旬までのイベントのお知らせです♩ 2016 11/19

11月12月上旬までのイベントのお知らせです♩ 11月は19日、20日、23日、26日に 12月は5日にイベン… 続きを読む

メルシーポークVol.5の開催です! 2016 11/14

お待たせいたしました! メルシーポークVol.5の開催です! https://www.facebook.com… 続きを読む

斉藤 由美 (Yumi Saito) さんとのコラボイベント“transit Picnic” 2016 11/13

先日は、無農薬柑橘を扱うCitron et Citron の店主であり、リースの先生でもある斉藤 由美 (Yu… 続きを読む

「ガンバレ十勝岩泉チャリティダイニング」 2016 11/12

      今日は「ガンバレ十勝岩泉チャリティダイニング」に、料理人として参加さ… 続きを読む

福祉施設のイベント出店! 2016 11/5

今日はスタッフをしている福祉施設のイベント出店! 茄子大葉くるみ味噌、小松菜しめじ甘酒かつおぶし、さつまいもカ… 続きを読む


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