藤田 承紀
菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。
ついに、薪窯始動！！
ついに、薪窯始動！！ 僕も店頭に立つ事になっている、来月オープン予定の福祉施設の飲食施設に導入した窯で、初めてピッツァを焼きました！！ なぜ、ピッツァか。 僕がイタリアンという事もあるのですが、、、話はさかのぼり、梨タウ… 続きを読む
ついに届いた手打ちのマニュアルエスプレッソマシーン！！
ついに届いた手打ちのマニュアルエスプレッソマシーン！！ victoria arduinoのatena leva！！ 本当はボディが真鍮の三連タイプを発注したのですが、業者が間違えてしまい、銅の二連に。 後ほど、本来のマシ… 続きを読む
「Lunny’s veggy」として活動していく事になりました！ 2017 1/15
2017年1月15日大安！ 本日より、キャラクターアーティストタロアウトとのコラボレーションユニット「Lunny’s veggy」として活動していく事になりました！ まずは2月にイベント出店予定！ 場所や内容… 続きを読む
毎月恒例！ 松屋銀座の料理セミナー！2017 1/15
毎月恒例！ 松屋銀座の料理セミナー！ 昨日今日の１３時、１５時、１７時で開催しております♩ 今回のテーマは「素材を生かした鍋」！ ・ピエンロー ・ピエンゾー ・牡蠣とほうれん草のふわふわ豆乳鍋 の３点！ ピエンローは、も… 続きを読む
四年前の今日は 2017 1/4
四年前の今日は、スウェーデンにいました。 今でも少しも色褪せない、美しい町並みと、豊かな自然と、温かい人々が暮らす国。 スウェーデンを思い出し、今年は少し落ち着いて過ごそうと思いました。 スウェーデン、本当におすすめ！！… 続きを読む
トヨタから近日発売予定のC-HR！！ 2016 10/13
http://toyota.jp/c-hr/cp/realshots/detail.html?user=19 トヨタから近日発売予定のC-HR！！ こちらの「REAL SHOTS By C-HR」という広告に、菜園料理家… 続きを読む
レギュラーレッスンをやらせていただいてます♪ 2016 10/7
9月から「作ってあげたい彼ごはん」のshioriちゃんのアトリエで、レギュラーレッスンをやらせていただいてます♪ 11月のメニューも決まり、今夜22時よりお申込みが開始されました！ 僕のレッスンのメニューは、基本的には半… 続きを読む
NEXTWEEKEND Vol.1 2016 10/4
http://nextweekend.jp/11838/ 書店で見つけた瞬間、素敵すぎて即買いしたNEXTWEEKEND Vol.1。 その後、友人のタロアウトさんに 「とっても素敵な友達がいるんだ！」 と、紹介してもら… 続きを読む