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藤田 承紀
菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。
新規一転、総入れ替え！ 2016 10/25
久しぶりに、がっつり農作業！ 新規一転、総入れ替え！ 色々農法で悩みましたが、今冬からはひとまず下記の内容でいきます！ *無肥料 *無農薬 *緑肥使用 *管理機使用 *耕起はする *草マルチ *種は固定種とF1両方実験 … 続きを読む
いつもの投稿とはちょっと色が違う 2016 10/21
いつもの投稿とはちょっと色が違うのですが、ダンスオーディションのお知らせです！ 日本ジャズダンス芸術協会コンクール日本1位を受賞したcenさんが率いる、ダンスカンパニー「彩」。 全員のレベルが恐ろしく高く、個性的で、ce… 続きを読む
１０月１１月も、イベントラッシュ！！ 2016 10/20
さて！ 無事３４歳になれましたので、気合いを入れて参りたいと思います！ １０月１１月も、イベントラッシュ！！ どれも絶賛募集中ですので、ご興味のある方はぜひ 直接ご連絡ください♩ ●松屋銀座地下２階料理セミナー 日時：１… 続きを読む
今年は人生で初めての完全なサプライズ 2016 10/19
皆様！！ たくさんのお祝いメッセージ、ありがとうございます！！ 今年は人生で初めての完全なサプライズにもひっかかり、家族で銀山温泉も満喫させてもらい、本当に幸せな誕生日となりました。 去年の決定基準は「誰かの為に」だった… 続きを読む
LINEをやめました！ 2016 10/18
「業務連絡」 先日、携帯が水没した事をきっかけにLINEをやめました！ あまりにもメールツールが増えて、携帯を見ている時間が長くなりすぎたので、ツールを絞りました。 LINEにご連絡をくださっていた方、申し訳ありません。… 続きを読む
レモンティラミス 2016 10/17
最高に美味しく出来た、レモンティラミス。 マスカルポーネクリームが優しい味わいになったので、あえてコーヒー液を含ませたサヴォイアルディ（フィンガービスケット）は下にひきませんでした。 代わりに、米粉とおからで作ったスノー… 続きを読む
NEXTWEEKEND第3号発売！！ 2016 10/14
本日！！ NEXTWEEKEND第3号発売！！ 僕は64p〜66pで、フルーツを使ったポタージュをご紹介させていただいてます♪ 今回も本当に素敵な素敵な本に仕上がっております！！ 村上萌編集長！！ご出版おめでとうございま… 続きを読む
素敵雑貨屋「ユースフルポット」さんでのスープ教室！ 2016 10/13
毎回ご好評をいただいております、素敵雑貨屋「ユースフルポット」さんでのスープ教室！ 今回は秋のスープ二種に加え、柿とカカオで作るジャム、家でも簡単に作れるふんわりパンケーキもご紹介します♪ 我ながら、柿とカカオのジャムが… 続きを読む
トヨタから近日発売予定のC-HR！！ 2016 10/13
http://toyota.jp/c-hr/cp/realshots/detail.html?user=19 トヨタから近日発売予定のC-HR！！ こちらの「REAL SHOTS By C-HR」という広告に、菜園料理家… 続きを読む