藤田 承紀
菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。
松屋銀座料理セミナー 2016 9/19
本日は毎月恒例、松屋銀座料理セミナー！！ １３時、１５時、１７時、１日３回開催で、各回試食付き（無料）で３０分の料理セミナーを行っております♩ 今回は松屋が「美と健康週間」という事で、キノコを使ったレシピと、ローカロリー… 続きを読む
NEXTWEEKEND編集部のみんなと北海道旅行 2016 9/9
先日、超素敵女子の村上萌ちゃん率いるNEXTWEEKEND編集部のみんなと、北海道旅行をご一緒させていただきました♩ その時、北海道食材を使ってたくさん料理を作らせてもらったのですが、フルーツを使った料理が好評で、HPに… 続きを読む
ogawa organic fes 2016 9/7
https://ogawaorganic.thebase.in/ ついに今週土曜日にせまってまいりました！ ogawa organic fes！！！ オーガニックフードの出店はもちろん、豪華アーティストライブも無料で楽し… 続きを読む
メルシーポークin出雲 2016 9/7
メルシーポークin出雲！！ 無事、終了致しました！！ 僕が感動した、愛農高校養豚部の生徒達が育てている「愛農ナチュラルポーク」 イタリア料理研究家の板倉さんが感動した、「出雲のビオ野菜」 こういった食材を食べたい、広めた… 続きを読む
手前味噌&味噌イタリアンの会 2016 2/27
前回ご好評いただいた手前味噌&味噌イタリアンの会！！ ３月も開催させていただきます♩ 前半は味噌を仕込み、後半は味噌を使ったイタリアンをご紹介します！ 7種類のタイプの味噌を味見しながら、どの味噌がどういった料理… 続きを読む