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藤田 承紀
菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。
陶芸家keicondoとのコラボイベント！ 2016 10/11
いよいよ今週の土曜となってまいりました、陶芸家keicondoとのコラボイベント！ 全ての料理をkeicondoの器に盛りつけます♩ kei君の黄色い器はとても暖かみがあり、秋冬で更なる真価を発揮します！ 料理だけでなく… 続きを読む
レギュラーレッスンをやらせていただいてます♪ 2016 10/7
9月から「作ってあげたい彼ごはん」のshioriちゃんのアトリエで、レギュラーレッスンをやらせていただいてます♪ 11月のメニューも決まり、今夜22時よりお申込みが開始されました！ 僕のレッスンのメニューは、基本的には半… 続きを読む
NEXTWEEKEND Vol.1 2016 10/4
http://nextweekend.jp/11838/ 書店で見つけた瞬間、素敵すぎて即買いしたNEXTWEEKEND Vol.1。 その後、友人のタロアウトさんに 「とっても素敵な友達がいるんだ！」 と、紹介してもら… 続きを読む
作家小牧広平と菜園料理家藤田承紀のコラボイベント第２段 2016 9/23
清里のぐらす作家小牧広平と菜園料理家藤田承紀のコラボイベント第２段でございます！！ 山梨県清里は「萌木の村」にある吹きグラス工房「こまきぐらす店」の小牧広平さんの作る食器に、僕が作る料理を盛りつけてお召し上がりいただくイ… 続きを読む
「料理家」という仕事を始めて、六年目 2016 9/21
「料理家」という仕事を始めて、六年目になります。 子どもたちの食の乱れを目にした事がショックで、食を選ぶ事が出来ない子どもたちの食にアプローチをするにはどうしたら良いかを考えて、家庭に発信できる、料理家を選びました。 ま… 続きを読む
テーマは「秋の柑橘」！！ 2016 9/20
https://www.facebook.com/events/1221392934558473/?acontext=%7B%22ref%22%3A%2222%22%2C%22feed_story_type%22%3A%… 続きを読む
メルシーポークVol.4 2016 9/20
先日出雲で開催させていただいた、メルシーポークVol.4。 生産者さん、開催場所であるくるみ市さん、出雲野菜を広めようとされている板倉さん、スタッフの皆様、お客様、いろいろな方の想いが集まり、皆様のご協力のおかげで、開催… 続きを読む
松屋銀座料理セミナー 2016 9/19
本日は毎月恒例、松屋銀座料理セミナー！！ １３時、１５時、１７時、１日３回開催で、各回試食付き（無料）で３０分の料理セミナーを行っております♩ 今回は松屋が「美と健康週間」という事で、キノコを使ったレシピと、ローカロリー… 続きを読む
１２月にオープンする新店舗「&CHEESESTAND」2016 9/16
先日開催されたCHEESESTANDさんでのイベント！ １２月にオープンする新店舗「&CHEESESTAND」にて開催されました♩ 今月はイベント月間で、今をときめく豪華ゲスト陣をまねいてたくさんのイベントが開… 続きを読む
作ってあげたい彼ご飯 2016 9/15
https://www.atelier-shiori.com/schedule/application.php?id=427 作ってあげたい彼ご飯」のshioriちゃんのアトリエで、料理教室をやらせてもらう事になりました… 続きを読む