Our Blog
藤田 承紀
菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。
毎月開催「菜園イタリアン」！！
毎月開催「菜園イタリアン」！！ 代官山の素敵なキッチンl’atelier de shioriにて、野菜をたっぷり使ったイタリア料理のクラスを開催しています♪ 使用野菜はほぼ100%自然栽培野菜！ 調味料も、伝… 続きを読む
本日のラニーズベジーinNEXTWEEKENDにお越しくださった皆様、ありがとうございました！！
本日のラニーズベジーinNEXTWEEKENDにお越しくださった皆様、ありがとうございました！！ 今回のメニューも、ほぼ全食材オーガニック（数%特別栽培）、動物性不使用のビーガン対応、食器類はリユース食器または食べられる… 続きを読む
NEXTWEEKEND 2017 Spring&Summer
NEXTWEEKEND 2017 Spring&Summer おてんばな野心を、次の週末に叶える本 」ベストセラー１位で絶賛発売中！！ https://www.amazon.co.jp/…/aw/d/441817… 続きを読む
ラニーズベジーin NEXTWEEKEND！！
ついに明日！！ ラニーズベジーin NEXTWEEKEND！！ http://nextweekend.jp/15110/ 当日券も販売しているそうですので、ご興味のある方は直接ご連絡ください♪ 出店に関しまして、僕たちは… 続きを読む
ラニーズベジーメニュー情報！フルーツを使ったレシピという事で、甘いものもお出しします！
ラニーズベジーメニュー情報！ フルーツを使ったレシピという事で、甘いものもお出しします！ 近日発売のNextweekend春夏号でもご提案している 「キャラメルポップコーン&人参のグリル」です！ こちらも「よしき… 続きを読む
ラニーズベジーメニュー紹介！！
ラニーズベジーメニュー紹介！！ 今回はフルーツを使った料理四品をお出しするのですが、その一つが僕のスペシャリテ「苺のリゾット」！ パルミジャーノと生クリームを使った苺のリゾットを食べた時、美味しかったのですが重たかったの… 続きを読む
連日投稿しております、ラニーズベジー出店情報！
連日投稿しております、ラニーズベジー出店情報！ 出すメニューについて、nextweekendが細かく書いてくれました♪ http://nextweekend.jp/15206/ nextweekendとは度々コラボレーシ… 続きを読む
４月１５日（土）に出店のNextweekend春夏号出版記念イベント！
４月１５日（土）に出店のNextweekend春夏号出版記念イベント！ 今回ご参加くださる方にお願いがあります！ 僕たちが一番避けたいのは、「フードロス」です。 どんなに人や環境に優しくても、食材を無駄にしていたら、意味… 続きを読む