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藤田 承紀

菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。

ここ近年で一番胸キュンした。

ここ近年で一番胸キュンした。 #キュン死 #今日のじょうくん… 続きを読む

毎月開催「菜園イタリアン」!!

毎月開催「菜園イタリアン」!! 代官山の素敵なキッチンl’atelier de shioriにて、野菜をたっぷり使ったイタリア料理のクラスを開催しています♪ 使用野菜はほぼ100%自然栽培野菜! 調味料も、伝… 続きを読む

本日のラニーズベジーinNEXTWEEKENDにお越しくださった皆様、ありがとうございました!!

本日のラニーズベジーinNEXTWEEKENDにお越しくださった皆様、ありがとうございました!! 今回のメニューも、ほぼ全食材オーガニック(数%特別栽培)、動物性不使用のビーガン対応、食器類はリユース食器または食べられる… 続きを読む

NEXTWEEKEND 2017 Spring&Summer

NEXTWEEKEND 2017 Spring&Summer おてんばな野心を、次の週末に叶える本 」ベストセラー1位で絶賛発売中!! https://www.amazon.co.jp/…/aw/d/441817… 続きを読む

ラニーズベジーin NEXTWEEKEND!!

ついに明日!! ラニーズベジーin NEXTWEEKEND!! http://nextweekend.jp/15110/ 当日券も販売しているそうですので、ご興味のある方は直接ご連絡ください♪ 出店に関しまして、僕たちは… 続きを読む

「今日のじょうくん」は陶芸にチャレンジ!!

「今日のじょうくん」は陶芸にチャレンジ!! 天才あらわる、、、!?… 続きを読む

ラニーズベジーメニュー情報!フルーツを使ったレシピという事で、甘いものもお出しします!

ラニーズベジーメニュー情報! フルーツを使ったレシピという事で、甘いものもお出しします! 近日発売のNextweekend春夏号でもご提案している 「キャラメルポップコーン&人参のグリル」です! こちらも「よしき… 続きを読む

ラニーズベジーメニュー紹介!!

ラニーズベジーメニュー紹介!! 今回はフルーツを使った料理四品をお出しするのですが、その一つが僕のスペシャリテ「苺のリゾット」! パルミジャーノと生クリームを使った苺のリゾットを食べた時、美味しかったのですが重たかったの… 続きを読む

連日投稿しております、ラニーズベジー出店情報!

連日投稿しております、ラニーズベジー出店情報! 出すメニューについて、nextweekendが細かく書いてくれました♪ http://nextweekend.jp/15206/ nextweekendとは度々コラボレーシ… 続きを読む

4月15日(土)に出店のNextweekend春夏号出版記念イベント!

4月15日(土)に出店のNextweekend春夏号出版記念イベント! 今回ご参加くださる方にお願いがあります! 僕たちが一番避けたいのは、「フードロス」です。 どんなに人や環境に優しくても、食材を無駄にしていたら、意味… 続きを読む


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