東京ガス ライフバル北（赤羽）で開催している料理教室が、おかげさまで好評をいただいています。
6人×月4回の少人数制なので、参加出来るのは24人と少ないのですが、なんと、応募開始一日で定員に達しているとのこと。嬉しい想いでいっぱいです！今後も楽しんでいただけるよう頑張ります。
４月は手打ちパスタと魚焼きグリルに入るダッチオーブンでつくつソーダブレッド。蓋をあけるとふんわり漂う香りに、みなさん喜んでいただけた様子！
５月は「アスパラガスのリゾット」と「ソラマメのフリッタータ」をつくりました。
アスパラガスのリゾットは、コンソメやブイヨンを使いません。かわりに、むいたアスパラガスの皮やタマネギの芯等、普通は捨ててしまう部分で出汁をとって作るので、アスパラの味と香りがにじみ出る、優しい味わいになります。
フリッタータは「フリット（揚げた）」が語源であるように、具材がたっぷり入った卵液を、厚みをもたせてこんがりと焼いた素朴な卵料理です。フライパンに流し込み、大きく焼き上げるので、そのまま食卓に出してもいいですね。
６月からは、銀座でも料理教室の開催が始まりますので、またこちらのHPでお知らせします！