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マクロビの発信をされているサイト「INYOU」に、インタビューをご掲載いただきました！

http://macrobiotic-daisuki.jp/restaurantaoyama-9299.html

フードのプロデュースをさせていただいている「I・K・U青山」について、そこで出している料理について、これから発信していきたい食について、等々。

お店のインタビューとご紹介ではございますが、ライターの松浦さんに、僕の想いもしっかりと伝えさせていただきました。