今月の福祉施設ランチ会「森のレストラン」のテーマは「おやき」！！
みんな大好きおやきのリクエストをもらったので、生地から作りました♪
僕も初めての事だったので色々研究してみたのですが、まぁ深いっ！！
中身だけでなく、生地や調理法も多岐に渡り、小宇宙！！
悩みつつ、片栗粉入りで、熱湯で練る生地にしました！調理法は、焼いた後に蒸す事に。
中身は
●茄子、味噌、砂糖、くるみ、大葉、酒、唐辛子、陳皮
●小松菜、青梗菜、しめじ、甘酒、酒、鰹節、ごま
●さつまいも、レーズン、カシューナッツ、シナモン、白胡椒、豆乳、きび砂糖
の三種類にしました♪
今日もみんな本当に嬉しそうに
「おやきおいしい〜」
「藤田さんありがとう」
「次はいつ？」
と、嬉しいお言葉！！
今日もパワーチャージさせてもらいました♪
そして、みんな本当に働き者で、良い笑顔！！
同じ相手、同じ状況でも、10の仕事のうち3までやってくれた人に
「なんで3までしか出来ないの？」
ではなく
「3もやってくれたの！？ありがとう！」
にシフトできると、本当に、お互いが幸せ！