「洋梨とリコッタチーズの薄焼き卵」 2017 1/25

こちら、先日のワークショップで大好評だった「洋梨とリコッタチーズの薄焼き卵」。
白味噌を溶いた卵を弱火でじっくりと焼き上げ、上に洋梨とリコッタをのせ、ハチミツをたっぷりかけ、粗めに潰した黒こしょうを散らします。
これ、本当に美味しい！！
リコッタは木綿豆腐にしても、美味です！!