藤田 承紀
菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。
「料理家」という仕事を始めて、六年目 2016 9/21
「料理家」という仕事を始めて、六年目になります。 子どもたちの食の乱れを目にした事がショックで、食を選ぶ事が出来ない子どもたちの食にアプローチをするにはどうしたら良いかを考えて、家庭に発信できる、料理家を選びました。 ま… 続きを読む
メルシーポークVol.4 2016 9/20
先日出雲で開催させていただいた、メルシーポークVol.4。 生産者さん、開催場所であるくるみ市さん、出雲野菜を広めようとされている板倉さん、スタッフの皆様、お客様、いろいろな方の想いが集まり、皆様のご協力のおかげで、開催… 続きを読む
１２月にオープンする新店舗「&CHEESESTAND」2016 9/16
先日開催されたCHEESESTANDさんでのイベント！ １２月にオープンする新店舗「&CHEESESTAND」にて開催されました♩ 今月はイベント月間で、今をときめく豪華ゲスト陣をまねいてたくさんのイベントが開… 続きを読む
作ってあげたい彼ご飯 2016 9/15
https://www.atelier-shiori.com/schedule/application.php?id=427 作ってあげたい彼ご飯」のshioriちゃんのアトリエで、料理教室をやらせてもらう事になりました… 続きを読む
メンズクッキングラボ 2016 9/7
毎回汗だくになる程ヒートアップする、メンズクッキングラボ笑！ 今月は９月１７日（土）１０時〜１５時開催です！ ここ３ヶ月は「BBQ」がテーマで、７月は山料理、８月は海料理を作りました。 そして、最後の締めくくりは「畑料理… 続きを読む
メルシーポークin出雲 2016 9/7
メルシーポークin出雲！！ 無事、終了致しました！！ 僕が感動した、愛農高校養豚部の生徒達が育てている「愛農ナチュラルポーク」 イタリア料理研究家の板倉さんが感動した、「出雲のビオ野菜」 こういった食材を食べたい、広めた… 続きを読む
渋谷チーズスタンドの新店舗オープニングイベント 2016 9/2
https://www.facebook.com/events/523431801199528/?acontext=%7B%22ref%22%3A%2222%22%2C%22feed_story_type%22%3A%2… 続きを読む
DanceNation終了。。。
終わってしまいました。。。。 ダンスネーション＠さいたまスーパーアリーナ！！ 生徒達は本番で、今までで一番の躍りを見せてくれ、あまりにも感動してしまい、しめの挨拶で大号泣してしまいました、、、 舞台に立つ回数が増えると、… 続きを読む
DanceNation@さいたまスーパーアリーナ
ついに本日ダンスネーション本番＠埼玉スーパーアリーナ！！ 僕は10時半からのオープニングと、20時頃から最後のインストラクターナンバーに出演します！！ 当日券もございますので、よろしければぜひおこしください♪ 愛すべき生… 続きを読む
お気に入りの家族写真♩
先日のイベント「ＢＵの会」にて。 いつも大変お世話になっている、カメラマンの小松勇二さんに撮っていただいた最高な写真！！ 手伝いに来てくれた妻とじょうくんとのコラボレーション♪ ゴルゴンゾーラと洋梨のラビオリはまだ早いの… 続きを読む