藤田 承紀
菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。
ラニーズベジーin NEXTWEEKEND！！
ついに明日！！ ラニーズベジーin NEXTWEEKEND！！ http://nextweekend.jp/15110/ 当日券も販売しているそうですので、ご興味のある方は直接ご連絡ください♪ 出店に関しまして、僕たちは… 続きを読む
ラニーズベジーメニュー情報！フルーツを使ったレシピという事で、甘いものもお出しします！
ラニーズベジーメニュー情報！ フルーツを使ったレシピという事で、甘いものもお出しします！ 近日発売のNextweekend春夏号でもご提案している 「キャラメルポップコーン&人参のグリル」です！ こちらも「よしき… 続きを読む
ラニーズベジーメニュー紹介！！
ラニーズベジーメニュー紹介！！ 今回はフルーツを使った料理四品をお出しするのですが、その一つが僕のスペシャリテ「苺のリゾット」！ パルミジャーノと生クリームを使った苺のリゾットを食べた時、美味しかったのですが重たかったの… 続きを読む
連日投稿しております、ラニーズベジー出店情報！
連日投稿しております、ラニーズベジー出店情報！ 出すメニューについて、nextweekendが細かく書いてくれました♪ http://nextweekend.jp/15206/ nextweekendとは度々コラボレーシ… 続きを読む
４月１５日（土）に出店のNextweekend春夏号出版記念イベント！
４月１５日（土）に出店のNextweekend春夏号出版記念イベント！ 今回ご参加くださる方にお願いがあります！ 僕たちが一番避けたいのは、「フードロス」です。 どんなに人や環境に優しくても、食材を無駄にしていたら、意味… 続きを読む
お久しぶりですラニーズベジー！！
お久しぶりですラニーズベジー！！ 毎月開催ラニーズベジー！！ ３月のcommune2ndに続きまして、 ４月の出店が決まりました！ 今回の出店はなんと、大好きな友人である村上萌ちゃんの Nextweekendとのコラボレ… 続きを読む
先日開催した「春のやさい祭＠l’atelier de shiori」！！
アップする間もなく旅立ってしまったので、少し前の話になってしまいますが！ 先日開催した「春のやさい祭＠l’atelier de shiori」！！ 発信後、即座にたくさんの方にお申込いただき、キ… 続きを読む
陶芸家keicondoとの対談！
先月発売のELLE gourmetに掲載していただいた、 陶芸家keicondoとの対談！ そのkei君とのイベントの日が迫ってまいりました！ こ、こ、告知できてない〜！！ というわけで、急いで告知！！ 急なだけでなく、… 続きを読む
そのまま仕事でパリへ。
先週の日曜日に舞台を終え、打ち上げをして、そのまま仕事でパリへ。 毎日が刺激的で、あっという間に日本帰国！！ Wi-Fi環境が悪く、連絡が滞ってしまった皆様、申し訳ありませんでした！！ イタリアに魅せられ、イタリアにはま… 続きを読む
昨日湘南T-SITEにて開催させていただいた料理教室！
昨日湘南T-SITEにて開催させていただいた料理教室！ 僕の希望で、地元の有機農家である「島次郎農園」の豊島さんの畑に行き、教室で使う野菜を収穫をするところから参加できるスタイルにさせていただきました♪ 豊… 続きを読む