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藤田 承紀
菜園料理家。イタリア・トスカーナ地方のレストラン「IL PELLICANO」や、ローマの老舗「AL CEPPO」にて伝統的なイタリア料理を学ぶ。イタリア各所の町やワイナリーを巡り、料理、ワイン、建築などイタリア文化全般への造詣を深めた。帰国後は「食卓に笑顔を」をモットーに料理家として活動を開始。自然農法、有機農法による野菜作りにも取り組み、直売所やレストランに出荷している。
L’atelier de shioriにて、料理教室を開催します♪ 2017 1/14
1月29日（日）、代官山にあるとっても素敵なL’atelier de shioriにて、料理教室を開催します♪ 近年すっかりはまっている、フルーツと野菜をたっぷり使ったメニューとなっております！ 10時半〜1… 続きを読む
大好きなNextweekendの新年１発目の動画の料理監修をさせていただきました♩ 2017 1/14
http://nextweekend.jp/13345/ 少し前になってしまいますが、大好きなNextweekendの新年１発目の動画の料理監修をさせていただきました♩ とっても素敵なフィルムになっていますので、ぜひご覧… 続きを読む
「いやぁ、昨夜飲み過ぎちゃってさ」2017 1/7
「いやぁ、昨夜飲み過ぎちゃってさ」 と聞こえてこんばかりの一枚！！ 最近はまっている泡だて豆乳を飲んだら、ビールの泡みたいになってしまいました（笑） 朝一で「とにゅう！とにゅう！」とせがんでくる姿に、一日の元気をもらえま… 続きを読む
dancyu別冊「パスタ大好きだ！」2017 1/7
昨年末に発売したdancyu別冊「パスタ大好きだ！」に掲載されております！ やはりパスタシリーズは人気で、コンビニを探しまくっても全く見つからなかったのですが、ついに手元に届きました〜♪ 手作りの塩豚と野菜たっぷりのパス… 続きを読む
四年前の今日は 2017 1/4
四年前の今日は、スウェーデンにいました。 今でも少しも色褪せない、美しい町並みと、豊かな自然と、温かい人々が暮らす国。 スウェーデンを思い出し、今年は少し落ち着いて過ごそうと思いました。 スウェーデン、本当におすすめ！！… 続きを読む
明けましておめでとうございます！！ 2017 1/2
遅くなってしまいましたが、明けましておめでとうございます！！ まさかの体調不良で、一日早々本気の寝正月、、、！！ ご飯も食べられず、水分をすすり続け、、、復活！！ 僕の2017年は今日からです！！ 体力を振り絞り初詣に行… 続きを読む
2016年も残り二時間！！ 2016 12/31
2016年も残り二時間！！ ご報告が遅くなりましたが、本日の朝日新聞、読売新聞、朝日新聞、産経新聞、各新聞に、差し込みのチラシとしてちょこっと登場しております♪ 新年、松屋銀座が発売する福袋の一つがなんと、僕の出張料理教… 続きを読む
今年も無事に終わりました、ダンスネーション@パシフィコ横浜！！ 2016 12/31
今年も無事に終わりました、ダンスネーション@パシフィコ横浜！！ 相変わらず、発表会とは思えない規模（笑）！ 僕も振り付けとインストラクターナンバーで参加させていただ… 続きを読む
２０１６年も残りわずか！！ 2016 12/29
いよいよ２０１６年も残りわずか！！ すでにお仕事を終えてゆったりされている方、もうひと頑張りの方、様々かと思いますが、早速年始の料理イベントのお知らせです！！ ２０１７年１月７日（土）の夕方から、村上萌ちゃんのNextw… 続きを読む
今年最後！！ 2016 12/28
大人になれない大人男子達が食で悪ノリをする会も、今年最後！！ 悩んだ挙句、結局またトリュフ！！ キャッチボールが出来るサイズ！！ しかし、いつもと同じではつまらないという事で、今回は和牛すきやきにかけまくる事にしました♪… 続きを読む