愛農ナチュラルポークのラグーにしました♪

僕が働いている福祉施設の、昨日のランチ会60名分のパスタは、熟成近江牛と愛農ナチュラルポークのラグーにしました♪

きゅうり、茄子、新玉ねぎ、ハーブたくさんと一緒に赤ワイントマト煮に！

野菜もりもりですが、野菜が苦手な皆もぺろりと食べてくれました♪

「藤田さんおいしかったー！！」

「美味しかったんだけど、、、おかわりがなかったーー！（笑）」

と、本当に笑顔で、あっという間に！

ここに薪窯焼きナポリピッツァと、パルマ産プロシュートレガートがついて、一人500円！！

なんて良い施設（笑）！！

障害福祉施設の子達の多くが、レストランに行った事がない、一生行かない、と知ったのが、去年。

それならば僕がと、毎月ランチ会を開催させていただきました。

小さな物置だった所にカセットコンロを置いて毎回60名分の調理となると、作れるものに限界がありましたが、楽しくやらせていただいていました。

ようやく、準備が整いました。

僕が世界一幸せなまかないを出してあげたいと思います！