昨日のＴＶ放映後、本当にたくさんの方からご連絡をいただきました！
ありがとうございます！
もう３回放映されますので、引き続き、ぜひご覧ください！
また、急なご連絡になりますが、来週料理教室を開催させていただきます。
場所はＴＶ撮影をした場所である、とってもおしゃれな「Lovestorykitchen」！
今回はクリスマスメニューということで、「２人で作れる」をテーマにしてみました♪
下記詳細です。
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
では当日予定している
メニューを紹介いたします。
前菜：「野菜とフルーツのカルパッチョ4種」
～柿とマスカルポーネ/かぶとからすみ/洋梨とゴルゴンゾーラ/ドライイチジクとバター～
本来、赤い牛肉の薄切り肉を使用して作るカルパッチョは、赤を好んで使う画家「カルパッチョ」さんの名前が由来。
日本では薄切りのものを使用した前菜を「カルパッチョ」と呼んでいます。
今回は日本で変化していった前菜の意味で、色々なバリエーションのカルパッチョを作ります。
パスタ：「安納芋のニョッキ モッツアレラとプロシュートのクリームソース トリュフがけ」
甘さが存分にのってきた安納芋で、口中で溶ける、ふんわりニョッキを作ります。
もっちりとしたモッツアレラを生クリームに溶かしこみ、上から旬のトリュフをかける贅沢なソースでいただきましょう。
メイン：「鴨のスモーク みかんとフォンドヴォーのソース」
この時期に美味しい鴨の皮目をこんがりと焼き、家でも簡単なフライパンスモークで香りをつけます。
ソースは鴨と相性の良い柑橘系のソースで。今回は、手に入りやすく、美味しい、国産のみかんを使用します。
デザート：「バーチディダーマ」
「貴婦人のキス」という意味をもつ、チョコレートをクッキーで挟んだひとくちサイズのイタリア菓子。サイズのばらばらなクッキーの中から、ぴったりと合う相方のクッキーを探し出す作業もまた、とても楽しいですよ。
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
【開催日時】
11/30（土）
12：00～15：00
【講師】
菜園料理家
藤田 承紀さん
【会場】
Love Story kitchen
東京都新宿区新宿1-19-10
サンモールクレスト802
TEL03-5363-5970
丸の内線 新宿御苑前2番出口から徒歩2分
地図はこちらから
【参加費】
お１人様7,000円
（最小催行人数8名様）
＊現金のみとさせて頂いております。
ご了承ください。
【参加方法】
お電話かメールでお願いいたします。
ラブストーリー株式会社
TEL
03-5363-5970
メール
kitchen@lovestory.co.jp
【内容】
菜園料理家の藤田さんがレシピはもちろんの事、野菜のお話、料理の段取り、保存方法などなど
を伝授して頂けます。
お料理の下ごしらえはこちらである程度用意しておきます。
最終の盛り付けまで一緒にやるスタイルで行います。
当日はお料理に使用した食材もディスカウント価格でご用意いたします。
どうぞお楽しみに！
【持参して頂くもの】
エプロン
タオル
タッパー（お持ち帰り用に）
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
【講師紹介】
藤田 承紀（ふじた よしき）
1982年10月19日生まれ 千葉県出身
ダンサーとして、舞台、ＣＭ、インストラクター、振り付け師として活動する中、趣味であった料理が評判を呼ぶ。
2009年イタリアに渡り、トスカーナの離れ島ポルトエルコレの二つ星レストラン『IL PELLICANO』で新しいイタリア料理を、
ローマの老舗『AL CEPPO』でトラディショナルなイタリア料理を学ぶ。イタリア中のワイナリーや町を周り、
各地方の料理、ワインだけでなく、建築物や文化にも注目。『食卓に笑顔を』をテーマに、一手間加えて、安心でおいしいプロの料理のコツをお伝えします。
いつもより少しだけ、手間と時間をかけて、特別な日や大切な人との食卓に華を添えましょう。
現在、千葉の畑で自然農法、有機農法による野菜作りを実践し、直売所、レストランに出荷中。
藤田承紀さんオフィシャルHPはこちらから
：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
【販売】
当日使用したお野菜などを
ディスカウント価格でお買い上げできます。
【お問い合わせ】
ラブストーリー株式会社
TEL
03-5363-5970
メール
kitchen@lovestory.co.jp