新年１発目の料理教室はこちら！
http://cookcoopstudio.doorkeeper.jp/events/7867
赤坂cookcoopbookのベジタブルガーデンキッチンクラスです！
こちらのクラスでは、美味しい野菜の見分け方、調理方法に重点をおいてお話するようにしています。
１月のメニューは寒い季節に美味しい「れんこん」、栄養がたっぷり詰まった「雑穀」をたっぷり使ったメニューです。デザートにはクッキー生地を貼り合わせてつくる「バーチディダーマ」付き！
・ ブロッコリー、挽き肉、大麦の白ワイン煮込みソース オレッキエッテ
・ 稚鯛、蓮根、もちきびのアクアパッツァ
・ バーチディダーマ
オレッキエッテは耳たぶの形をしたパスタで、そのくぼみにひき肉と野菜の旨味がにじみ出たソースがからんでとっても美味しいのです。
定番のアクアパッツアは、お二人様用に小さな稚鯛で作ります。こちらはもちきびにたっぷりスープを吸わせて。
バーチディダーマは先月も好評だったクッキー生地をチョコレートで張り合わせて作る定番のイタリア菓子。バレンタインにむけていかがでしょう♩
ご興味のある方はぜひ♩