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昨夜のケータリング用に仕込んだ牛蒡のポタージュ。


2017 2:18

昨夜のケータリング用に仕込んだ牛蒡のポタージュ。
玉ねぎ、ポロネギ、人参、昆布、どんこ、水、塩、黒胡椒、ターメリック、オリーブオイル(アルベキーナ早摘み)と一緒に煮て、まわしただけ。
美味しい牛蒡は、本当に美味しい!!
ここに、白花豆、水、昆布、甘酒、オリーブオイル(ピクアル種)のポタージュを合わせて、マーブル状にしてご提供!
美味しい豆も、本当に美味しい!!(笑)
#ビーガン #藤田承紀 #fujitayoshikiyasai #ポタ兄 #ポタージュ